Homogeneización de Huevos y Uso Industrial de los Huevos
Los huevos son un ingrediente versátil y ampliamente utilizado en la industria alimentaria y sus usos van desde productos horneados hasta salsas y aderezos. En la producción industrial de alimentos, los huevos a menudo se procesan en grandes cantidades y uno de los pasos más importantes en el procesamiento de huevos es la homogeneización. En…